Bio macht den Unterschied

Wer die Wahl hat, hat die Qual. Wir nicht. Wenn es Bio gibt, entscheiden wir uns ganz bewusst dafür. Wer sonst, wenn nicht wir als leidenschaftliche Gourmets sind daran interessiert, dass die Natur auch in Zukunft leckere und gesunde Rohprodukte ohne Schadstoffe aus dem Boden zaubert. Bioprodukte sind aber nicht nur aus nachhaltiger Sicht unsere erste Wahl. Wir wissen, dass sie auch besser schmecken – überzeuge dich selbst davon bei einem Catering oder in unserer Kochschule!

Nicht nur auf Bio achten wir, sondern auch auf die Jahreszeit und die geografische Nähe. Aus Überzeugung kochen wir ausschliesslich mit saisonalen und regionalen Rohprodukten, nachhaltig angebautem Gemüse und Fleisch von Tieren, die artgerecht leben und gutes Futter essen durften. Neben vielen kleinen Betrieben in der Region beliefert uns die Familie Löffel aus dem Emmental mit frischen, eigens für roh & nobel auf unbelasteter Erde produzierten Lebensmitteln direkt vom Biohof.

Wo ein Rüebli noch ein Rüebli sein darf

Da können Messer noch so scharf, Geräte noch so Hightech und Rezepte noch so raffiniert sein; der Star auf dem Teller ist und bleibt das Produkt. Wir verwenden für unsere Kreationen wenn immer möglich auserlesene Rohprodukte in Bio-Qualität aus der Region von bewährten Partnern. Sie garantieren für gesunde, saisonale und unverfälschte Lebensmittel. Mit Kreativität, Leidenschaft und professionellem Handwerk holen wir das Beste aus ihnen heraus. Und schaffen für dich ein kulinarisches Erlebnis, für das nichts eingeflogen werden musste.

Diese Philosophie hat uns die Marke und den Firmennamen roh & nobel beschert. Rohes in Nobles verwandeln – und dabei die Stärken des Produkts wertschätzen. Nahrung bis zur Unkenntlichkeit zu verändern, ist nicht unser Ding. Wir setzen auf die frische Küche und das, was jedes Rüebli, jedes Kraut und jedes Stück Fleisch mitbringt: Geschmack, Charakter und Identität. Ehrlich und natürlich. Weil das, was die Natur uns schenkt, schon gut ist.

Einfach good in food!

roh & nobel bedeutet kreative Kulinarik, aber auch ein riesengrosser Traum. Als der erste Samen gesät war, begann das Pflänzchen zu wachsen. Langsam, aber stetig. Und es gedieh prächtig. Ohne Fremdkapital, ohne Investor oder Sponsor sind wir (durch)gestartet. Von Beginn weg stand das Essen im Vordergrund. Das Produkt ist es, worum sich bei uns alles dreht – möglichst unverfälscht und jedes mit seinem ganz besonderen Charakter. Überzeugt von unserem Können und Tun sind wir leidenschaftlich unterwegs und liefern Caterings, die als Erlebnis in Erinnerung bleiben.

Am liebsten nehmen wir alles selbst in die Hand. Rohstoffe holen wir uns von Partnern aus der Region, die uns mit nachhaltig, wenn möglich biologisch angebauten Produkten beliefern. Aus Überzeugung arbeiten wir ausschliesslich mit erlesenen Schweizer Rohprodukten und kochen daraus einzigartige Gerichte. Aus roh wird nobel. Neugierig geworden? Überzeuge dich selbst – wir freuen uns auf deine Nachricht!

Geniessen mit allen Sinnen

Was steht auf deiner Bucket List? Einmal in einem Käfig mit Haien tauchen? Unter den Niagarafällen duschen? Dank Zeitverschiebung zweimal Silvester feiern? Dann haben wir gleich zwei gute Neuigkeiten: Erstens braucht es für ein besonderes Erlebnis weder Mut, noch musst du dafür weit reisen. Zweitens brauchst du damit nicht zu warten bis kurz vor der Löffelabgabe. Den erhältst du nämlich von uns in Form eines Gourmetlöffels. Was da drauf ist? Feinstes für deinen Gaumen – von Foodies, die für dich alle Messer und Mixer in Bewegung gesetzt haben.

Ein Gericht mit allen Sinnen auszukosten, macht es zum unvergesslichen Erlebnis. Mit unseren innovativen und kreativen Gesamtkonzepten wird Catering zum kulinarischen Abenteuer. Damit meinen wir Events in aussergewöhnlicher Umgebung, die wir dir persönlich auf den Leib kochen. Und die keine Grenzen kennen. Du willst das auch? Dann vergiss die Niagarafälle und die Haie, Silvester kommt noch oft. Sei jetzt unser Gast und lass dich von unserem Angebot begeistern!

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Unser Anspruch: Weltklasse

Es ist wohl das Ziel jedes Catering-Unternehmens, seine Gäste mit gutem Essen glücklich zu machen – schliesslich heisst «to cater» auf gut Deutsch «bewirten». Verpflegen kann aber jeder. roh & nobel will mehr als das! Wir sehen uns als Gourmet-Kreateure einer neuen Generation jenseits von gewöhnlichem Partyservice. Mutig, top ausgebildet und energiegeladen setzen wir neue Standards und hauen unsere Gäste mit vollendeter Kochkunst aus den Socken.

Wer uns in die Küche schickt, kann mehr erwarten, das ist unsere Philosophie. Mehr Innovation – aber auch mehr Nachhaltigkeit dank saisonalen, regionalen und biologisch angebauten Rohprodukten. Mit cleveren Prozessen haben wir Food Waste längst den Kampf angesagt. Nachhaltiges Handeln ist für uns mehr als ein gutes Verkaufsargument. Es spiegelt unsere Verantwortung, gerade als Gastrounternehmen Ressourcen zu schonen. Schliesslich landet auf dem Teller, was die Natur hergibt. Und das soll bei roh & nobel auch in Zukunft Weltklasse sein.

Reise in den Geschmackshimmel

Du willst deinen Gästen das Besondere bieten – weisst aber nicht, wo die kulinarische Reise hinführen soll? Wir haben die Antwort: Mit roh & nobel bringen wir euch direkt in den Geschmackshimmel. One way und non stopp. Wie, das bestimmst du!

Der Termin im Zivilstandsamt steht, für das Hochzeitsfest fehlt aber noch ein gediegenes Catering – und vielleicht auch eine liebevoll gestaltete, von Hand gezauberte Torte? Oder dürfen wir mit unserem Foodtruck auffahren? Dann ruf uns an! Auch in der Geschäftswelt sorgen wir für Gaumenfreuden bei Teamevents, Corporate Events oder in der Kochschule. Der Privatkoch bekocht dich und deine Gäste zuhause, und bei einem Foodstyling setzen wir Lebensmittel für Web und Print perfekt in Szene. Du willst ganz dick auftragen? Für eine Gästezahl ab 800 entwickeln wir für dich auch ein individuelles, lückenloses Eventkonzept – perfekt abgestimmt auf dein Unternehmen. Wir freuen uns auf deine Anfrage!