TORTENDESIGN

 
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PROLOG

Eine Torte von rosa. ist zweifellos der perfekte runde Abschluss einer Feier und sorgt für ein einmaliges kulinarisches Geschmackserlebnis. Bei den Hochzeits- und Eventtorten von rosa. bemühen wir uns jeden persönlichen Wunsch des Kunden zu erfüllen und gehen auf jedes Bedürfnis individuell ein. Jede Torte wird als spezielles Unikat angefertigt und von Alexandra, unserer Tortendesignerin, mit Liebe zum Detail gebacken und stilvoll präsentiert.

 
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PHILOSOPHIE

Bei unseren Torten verzichten wir auf Fondant und hüllen unser Gebäck für die Optik mit einer dünnen Schicht Buttercreme ein und sorgen mit echten Blumen für Highlights. So bleibt die Torte leichter, weniger süss und der Fokus liegt ganz auf dem Innenleben! Eine Torte von rosa. besteht immer aus dünnen Schichten saftigem Biskuit geschichtet mit passenden harmonischen Füllungen. Das Biskuitrezept wird traditionell nach dem Rezept von Alexandras Grossmutter gebacken. Bei den Zutaten binden wir uns soweit möglich an regional und saisonal verfügbare Komponenten und verwenden am liebsten sogar Produkte aus dem eigenen Garten.


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BERATUNG FÜR HOCHZEITSTORTEN

Das Brautpaar darf jederzeit einen Termin für eine Tortendegustation inklusive Beratung abmachen. Bei diesem Treffen findet der Ideenaustausch statt, das Hochzeitspaar darf alle Wünsche und Anregungen angeben, damit wir gemeinsam die einzigartige Wunschtorte erschaffen können. Dabei können bereits vorher bestimmte Farben, Muster, Blumen und Themen des ganz speziellen Tags hilfreich sein.

Während der Beratung darf das Brautpaar verschiedene Geschmackskreationen von rosa. probieren, welche sie inspirieren, verwöhnen, bei der Entscheidung helfen können und möglicherweise Lust auf mehr machen.

 
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TORTENKALKULATION

12 cm (8 Portionen)

18cm (18 Portionen)

24cm (30 Portionen)

30cm (44 Portionen)

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GRÖSSE / PREISE / MINDESTBESTELLUNG

Basic semi naked Cake CHF 15/Portion

Basic semi naked Cake CHF 12/extra kleine Portion

Buttercreme pro Stockwerk ab CHF 45 nach Aufwand

Mehrpreis pro Stockwerk CHF 25

Miete Tortenständer CHF 30

Preis für Dekoration variiert je nach Aufwand

Mindestbestellwert CHF 300


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AROMEN ZUR INSPIRATION

SCHOKOLADE-HIMBEER-MASCARPONE

WALNUSS-KARAMELLAPFEL- SCHOKOLADE

PISTAZIE- APRIKOSE-JOGHURT

MANDEL-HEIDELBBEERE-SAUERRAHM

BROMBEER-HONIG- ZITRONENTHYMIAN

SCHOKOLADE-ZWETSCHGE-ZIMT-ROTWEIN

oder nach deinen Wünschen


gut zu wissen

Wird die Torte für einen Event bestellt, an welchem roh&nobel das Catering verrichtet, gewähren wir dir einen unwiderstehlichen Spezialrabatt.

Unter dem Button “download rosa.” findest du weitere Informationen zu rosa. in einem PDF zusammengefasst.


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Alexandra

hat nach Abschluss des Gymnasiums wegen ihrer Passion für die Gastronomie eine andere Richtung eingeschlagen und die Kochlehre im Hotel-Restaurant Schönbühl in Hilterfingen absolviert. Danach hat sie in verschiedenen Saisonbetrieben gearbeitet und war unter anderem zwei Winter im Fünf- Sterne Hotel The Capra in Saas-Fee tätig. Im Jahr 2017 gewann sie genau wie Sandro vier Jahre zuvor den Kochwettbewerb „La Cuisine des Jeunes“. Seit Oktober 2018 ist Alexandra Teil des roh&nobel-Teams.




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